Per què menjar fermentats?

Ara ja tots sabem que per estar en salut, la nostra microbiota ha d'estar en salut i equilibri. Una de les condicions perquè així sigui és que sigui diversa pel que fa a famílies bacterianes i amb la distribució necessària (que no sobrecreixin les no tan beneficioses i que hi hagi suficients de les que … Continua llegint Per què menjar fermentats?

Pautes de vacances

Aquí et deixo unes quantes pautes perquè les vacances siguin una font de salut i no un daltabaix en la feina que has estat fent durant l’any: Esmorzar: quan treballes, igual et cal esmorzar a les 08:00h perquè després durant el matí no en tens oportunitat, però, ara, cal que et llevis i ràpidament mengis? … Continua llegint Pautes de vacances

Com millorar les teves digestions?

Sovint me trobo amb persones, inclosa jo mateixa, que parem força atenció als aliments que mengem, qualitat, quantitat, toxicitat, diversitat de nutrients, … també a quan ho mengem i com ho cuinem, … i, en canvi, perdem aquesta atenció un cop ho hem posat dins nostre. I, hem de tenir molt present que, encara que … Continua llegint Com millorar les teves digestions?

La millor manera de menjar cereals

Últimament se sent molt que els cereals no són bons per la salut i que millor no menjar-ne. Jo, no hi acabo d’estar d’acord. Entre altres motius, perquè menjar és un plaer i és un acte social i, dietes gairebé exclusives de greixos i proteïnes, són socialment molt poc sostenibles i amb una gama de … Continua llegint La millor manera de menjar cereals

Remullar llavors i guanyar salut!

A les llavors les ha creat la natura perquè les plantes es puguin reproduir. I, per assegurar la reproducció, la natura ha posat en les llavors elements que dificultin que els animals ens les mengem (perquè, és clar, si un animal es menja aquella llavor, ella ja no donarà lloc a una planteta, o, almenys, … Continua llegint Remullar llavors i guanyar salut!