Xocolata o garrofa?

La xocolata és saludable per la meva família? I pel planeta? Tinc disponible algun altre aliment que s'hi assembli? He decidit fer una nota resumint els beneficis de la xocolata ('xicolate' com deia la meva iaia) i, de la seva 'alternativa' de proximitat, la garrofa. La xocolata, que ve de l'altra banda de l'oceà...: Ha … Continua llegint Xocolata o garrofa?

No et flipis amb els fruits secs!

A jo m'encanten els fruits secs! Si em diguessin que només puc menjar un tipus d'aliment, seria un dels que triaria peró... procuro contenir-me! Els fruits secs porten hidrats d'absorció lenta, greixos omega (entre altres) i proteïna. Semblen la panacea! I aquesta fama estan agafant... Els fruits secs són un aliment molt complet i saludable … Continua llegint No et flipis amb els fruits secs!

Què prioritzo menjar ‘eco’?

Estic escrivint aquest article amb els peus en remull a la Noguera de Vall Ferrera. Me sento afortunada... Me podria passar que se'm caigués l'ordinador a l'aigua i... me donaria molta feina posar-hi remei i... així i tot, me compensa estar escrivint aquí! El que avui vull dir-te té força a veure amb aquest moment … Continua llegint Què prioritzo menjar ‘eco’?

i que n’hem de dir dels greixos…?

Però... els greixos no eren el dimoni de la dieta??De veres he de menjar greixos? Pareix que aquesta és la trista història d'una mentida que comença als anys 60 als Estat Units, en la que uns millonetis de les empreses del sucre, van pagar uns estudis on es deia que el greix era el causant … Continua llegint i que n’hem de dir dels greixos…?