Època de bolets!

Aquí, a occident, fa segles que es coneix i s'utilitzen els bolets per menjar i guarir. Però, també fa segles que la seva utilització quotidiana, com la de les plantes remeieres (fitoterapia), s'ha entreverat en el camí de la bruixeria, els rituals i les 'pòcimes'. És per aquest motiu que, tot i haver-les utilitzat rutinàriament … Continua llegint Època de bolets!

i, l’Alzheimer també té a veure amb l’alimentació…? doncs, sí!

El doctor Dale E. Bredesen i el seu equip estan posant llum a aquesta malaltia que tant ens angoixa a tots a mesura que anem fent anys. Tot i viure en un moment històric, social i sanitari envoltats de diverses patologies greus com el càncer, les malalties cardiovasculars, diabetis, … l'Alzheimer és de les poques … Continua llegint i, l’Alzheimer també té a veure amb l’alimentació…? doncs, sí!

Vols enfortir-te? Tens dos mesos?

T'explico la meva experiència. Vull parlar-te de com he 'aprofitat' aquests dos mesos de confinament per enfortir-me. L'inici d'aquesta situació tan espectacular i incerta me va agafar bastant baixa de forma i, a mitjans de març, vaig veure clar que, o m'enfortia física i emocionalment o, passaríem unes setmanes molt desequilibrades i... vaig posar-m'hi! I, … Continua llegint Vols enfortir-te? Tens dos mesos?

I el sucre? Per què ens agrada? Ens en cal?

Ja vos avanço que per jo, el sucre és un dels dimonis lletjos de l'alimentació (tant infantil com adulta però, me preocupa més l'alimentació infantil perquè ells encara tenen molts anys per davant per poder gaudir del seu cos). Al nostre cos, li calen greixos, proteïnes, vitamines, minerals, aigua, ... i, també hidrats de carboni … Continua llegint I el sucre? Per què ens agrada? Ens en cal?

És bo detoxificar l’organisme a la primavera?

    El nostre terreny, el cos, està exposat a un munt de tòxics: ja siguin fruit del seu propi funcionament: processos digestius, hormonals, estrès, ... afegits que nosaltres li aportem a través de l'alimentació:additius dels productes processats, pesticides i herbicides dels vegetals no ecològics, mercuri dels peixos, metalls pesants de les aigües, antibiòtics de … Continua llegint És bo detoxificar l’organisme a la primavera?

Mengem plantes! Mengem herbes!

T'has preguntat mai perquè et menges una bleda i no una malva? Perquè et menges una escarola i no la verdolaga?   Mos ha passat que hem domesticat algunes plantes i ara les conreem als horts. Coneixem i controlem el seu procés, des de la germinació fins a la floració i la collita; com conservar … Continua llegint Mengem plantes! Mengem herbes!

i per què he de menjar verdura?

Quina deu ser la resposta a aquesta pregunta....? És una moda això de la verdura com ho ha estat la dels làctics, la de la carn...? doncs, vés tu a saber... però... aquesta està molt ben argumentada i no pareix que tingui a veure amb els beneficis de la indústria (cosa que no podem dir … Continua llegint i per què he de menjar verdura?

Sí, probiòtics! però… i què menjo?

Ens arriben molts missatges sobre que prendre probiòtics és important i saludable. Però.... i, per què, és tan important? i.... que he de menjar per millorar la meva microbiota? Doncs, atendre a la salut de la nostra flora intestinal (la majoria està al còlon) afecta, almenys, al nostre sistema digestiu, a l'immunològic, a l'endocrí i, … Continua llegint Sí, probiòtics! però… i què menjo?