Què prioritzo menjar ‘eco’?

Estic escrivint aquest article amb els peus en remull a la Noguera de Vall Ferrera. Me sento afortunada... Me podria passar que se'm caigués l'ordinador a l'aigua i... me donaria molta feina posar-hi remei i... així i tot, me compensa estar escrivint aquí! El que avui vull dir-te té força a veure amb aquest moment … Continua llegint Què prioritzo menjar ‘eco’?

Proteïna: Quina i Quanta?

Article publicat a la revista 'Viure en Família' número 86. Sí, és important que els infants mengin proteïna. Sí, és cert que els infants han de menjar proteïnes; hi ha un rerefons científic quan ens diuen: 'que mengi carn, el nen, que ha de créixer!' Ara bé, a vegades, en fem un gra massa! Per … Continua llegint Proteïna: Quina i Quanta?

I què les proteïnes?

Si ets mare o pare segur que moltes vegades t'han dit...: 'nena, dona-li xixa a aguesta criatura, que s'ha de fer gran!'... Com va això de les proteïnes, n'hem de menjar, moltes? poques? quines? amb que...? Les proteïnes les necessitem per formar estructures de l'organisme (com els cartílags, els lligaments, les ungles), ... per regular … Continua llegint I què les proteïnes?