Finalment, he creat el que fa temps que moltes persones em demanen: Menús!

Ara bé, no el Menú i prou sinó, tot el que hi ha abans de cuinar el menú, també!

Saber què és saludable està molt bé.

Però després arriba el dia a dia.

Què compro?
Què hauria de tenir sempre a casa?
Què és de temporada?
Què puc deixar preparat?
Com m’organitzo la cuina?
I, finalment… què faig per esmorzar, dinar i sopar?

Aquest Repte neix per una cosa molt concreta:

POSAR-T’HO FÀCIL.

I ho farem treballant LES 3 C’s que hi ha darrere d’un menú saludable:

COMPRAR · CREAR · CUINAR

COMPRAR:

Parlarem de què comprar, quins aliments són de temporada, què ens interessa tenir sempre a casa i com fer una compra que ens faciliti els àpats dels dies següents (inclús setmanes).

CREAR

Aprendrem a construir esmorzars, dinars i sopars, a combinar els aliments i a crear menús diferents segons el temps, les necessitats i el moment.

CUINAR

Veurem què podem deixar preparat, com organitzar-nos la cuina, quines preparacions podem aprofitar per a diferents àpats i com fer que cuinar saludable sigui assumible en el nostre dia a dia.

Comprar bé. Crear amb criteri. Cuinar fàcil.

Aquestes seran les nostres 3 C’s durant els 27 dies.

Estructura del Repte

UN ÀUDIO CADA DIA, DURANT 27 DIES

Mantindrem l’estructura que tan bons resultats ens ha donat durant els 14 Reptes de Salut anteriors:

cada dia rebràs un àudio meu.

Informació concreta, petites accions i eines que puguis portar directament al teu dia a dia.

Durant les primeres setmanes t’aniré mostrant com gestiono tot el procés: la compra, els aliments de temporada, què convé tenir sempre a casa, com organitzar la nevera i el rebost, què podem deixar preparat, com aprofitar les preparacions durant la setmana i, finalment, com tot això es transforma en esmorzars, dinars i sopars.

Perquè un menú saludable no comença quan poses el plat a taula.

Comença molt abans.

I, A MÉS, REBRÀS 8 MENÚS COMPLETS

Durant les primeres setmanes, dos cops per setmana, et mostraré l’estructura d’un dia complet:

ESMORZAR + DINAR + SOPAR

Amb fotografies i explicacions perquè no només vegis què menjo, sinó que entenguis com ho he organitzat i per què ho he construït així.

I no seran 8 menús iguals.

Perquè no tots els dies són iguals.

• Hi haurà menús quotidians, fàcils de reproduir en una setmana normal.
• Però també veurem com construir un menú més especial i elaborat, per aquells dies en què tenim més temps o ens ve de gust preparar alguna cosa diferent.
• Treballarem també un menú vegetarià, perquè vegis com estructurar-lo correctament.
• I farem algun MENÚ EXPRÉS.
  • D’aquells dies en què no has planificat res, obres la nevera i el rebost i penses:
  • “Què puc fer amb el que tinc?”
  • Perquè saber menjar bé també és saber improvisar.
  • I perquè, si hem fet bé la primera C —COMPRAR—, serà molt més fàcil resoldre un àpat saludable fins i tot quan no hàgim planificat res.

8 MENÚS, PERÒ SOBRETOT 8 MANERES D’APRENDRE

Quan arribem al final hauràs vist 8 dies complets d’alimentació, amb esmorzar, dinar i sopar.

Però l’objectiu no és que tinguis 8 menús per copiar.

L’objectiu és que, a través d’aquests exemples, vagis entenent l’estructura que hi ha al darrere.

• Què compro.
• Què tinc preparat.
• Com ho combino.
• Què puc substituir.
• Com ho adapto si tinc poc temps.
• Com ho faig si aquell dia vull un àpat vegetarià.
• Com improviso si no he planificat.
• I com puc preparar alguna cosa més elaborada quan em ve de gust.

I ELS ÚLTIMS DIES… ET TOCA A TU.

Després d’haver treballat les nostres 3 C’s —COMPRAR, CREAR I CUINAR—, canviarem els papers.

TU CONSTRUIRÀS ELS TEUS MENÚS.

Aplicaràs tot el que hem anat aprenent, construiràs la teva proposta i me l’enviaràs.

I jo te la comentaré.

Així podrem veure què has integrat, què podem ajustar i quines coses encara podem millorar.

Perquè no vull que acabis aquests 27 dies dient:

“Ara tinc 8 menús saludables.”

Aquest és l’objectiu del Repte:

“Ara sé planificar i construir els meus Menús i no em costa fer-ho!.”

AQUEST REPTE ÉS PER TU SI…

…vols menjar millor però et costa organitzar-te.

…arriba l’hora de dinar o sopar i encara no saps què faràs.

…acabes repetint sempre els mateixos plats.

…compres aliments saludables però no sempre saps com combinar-los.

…vols incorporar més aliments de temporada.

…necessites aprendre què pots deixar preparat per facilitar-te la setmana.

…vols veure exemples reals de com passar de la compra al plat.

…necessites recursos per aquells dies en què tens temps… i també per aquells en què no en tens gens.

…i, sobretot, vols deixar de dependre dels menús que et donen els altres i aprendre a construir els teus.

COMENCEM EL 13 DE NOVEMBRE

I, al final…

ELS MENÚS ELS CONSTRUIRÀS TU.

Me’ls enviaràs i jo te’ls comentaré.

Perquè aquest Repte no va només de donar-te idees sobre què menjar.

Va de donar-te les eines perquè, quan acabi, sàpigues resoldre-ho tu.

Comencem el 13 de novembre.

Judit Camp i Nus, Facilitadora de Salut