Ramat de Casa Mora d'Aguiró Des que l'OMS va 'etiquetar' la carn com a cancerígena... ha agafat molt mala fama! I hi ha persones que la restringeixen no per sostenibilitat ni per respecte animal (que seria una opció fonamentada), sinó per perquè creuen que si la consumeixen tindran més risc d'emmalaltir en general i de … Continua llegint La carn és dolenta?
Etiqueta: alimentació familiar
Menarquia (part II)
aquesta és la segona part de l'Article: https://juditcampinus.blog/2023/07/06/menarquia-inici-de-la-ciclicitat-part-i/ Menstruar és un signe de salut i vitalitat. De fet, quan hi ha carències importants a nivell metabòlic, sovint la persona deixa de menstruar. Proposem a les nostres noies que l’acullin com un motiu d’alegria i benestar, no com una molèstia i entorpiment pel dia a dia … Continua llegint Menarquia (part II)
Quin nutrient és cada aliment?
Saps si els ous són proteÏna o greix, o si el pebrot es considera verdura? Aquí et deixo un llistat de a quin nutrient (proteÏna, greix, hidrats de carboni i verdura) correspon cada aliment.
Què és un aliment ‘healthy’?
Sovint en consulta la persona em diu que creu que menja saludable i, quan ens posem a investigar a través de les preguntes de la sessió, descobrim juntes que no menja tan bé con creia. Ni ella ni la seva família. La indústria ha pillat ja fa temps que el tema saludable, eco, verd, bio, … Continua llegint Què és un aliment ‘healthy’?
Per què menjar fermentats?
Ara ja tots sabem que per estar en salut, la nostra microbiota ha d'estar en salut i equilibri. Una de les condicions perquè així sigui és que sigui diversa pel que fa a famílies bacterianes i amb la distribució necessària (que no sobrecreixin les no tan beneficioses i que hi hagi suficients de les que … Continua llegint Per què menjar fermentats?
Exemple de MENÚ diari equilibrat i nutritiu
Força persones em demanen exemples de menús equilibrats i, jo sempre responc que no faig menús, que el menú l’ha d’elaborar cada família amb els seus gustos, preferències i maneres de fer i, en tot cas, jo puc revisar-lo i fer propostes de millora. Tot i això, també entenc que els exemples poden ser facilitadors … Continua llegint Exemple de MENÚ diari equilibrat i nutritiu
Converses amb productors i elaboradors d’aliments
Aquí et deixo un 'sarpat' de converses curtes amb productors i elaboradors d'aliments de la nostra confiança per si et serveixen com a recurs i, també, perquè ells ens parlen del seu aliment amb professionalitat i saviesa artesanal: ous, fermentats, pa, alvocats, iogurts, ... Si vols aprendre, ells són mestres! (més a baix trobaràs els … Continua llegint Converses amb productors i elaboradors d’aliments
Oferim infusions als nostres infants!
Ancestralment, la cura i prevenció de la Salut l’hem fet a través de les plantes medicinals. Les dones sàvies de cada família, poble i zona (també homes però, en menor mesura) coneixien els principis actius de les plantes i els seus usos per gestionar les molèsties habituals de salut de les persones del seu entorn. … Continua llegint Oferim infusions als nostres infants!
Ajuda al teu fetge!
El teu fetge pot rebaixar tòxics o augmentar-los! Les funcions del teu fetge són filtrar la sang, gestionar els tòxics (trencant enzims per preparar-los per ser eliminats) i sintetitzar i secretar la bilis. Avui em centraré en la segona funció: modificar i activar enzims de tòxics en la seva fase 1, perquè, en la seva … Continua llegint Ajuda al teu fetge!
Engreixen els greixos?
Tot aquest lio mental que tenim amb el greix corporal i els greixos és un joc de paraules i una ‘artimanya’ de la indústria alimentària americana (o un error científic) que es va fornir a la dècada dels 60 i, la seva repercussió encara dura. Si vols estirar aquest fil, pots buscar a la xarxa … Continua llegint Engreixen els greixos?
