Ajuda al teu fetge!

El teu fetge pot rebaixar tòxics o augmentar-los!

Les funcions del teu fetge són filtrar la sang, gestionar els tòxics (trencant enzims per preparar-los per ser eliminats) i sintetitzar i secretar la bilis.

Avui em centraré en la segona funció: modificar i activar enzims de tòxics en la seva fase 1, perquè, en la seva fase 2, els puguem trencar i preparar per a ser eliminats.

Però, el fetge no elimina directament (no té sortida a l’exterior), sinó que envia aquests tòxics més trencats i fàcils d’expulsar al ronyó (pipi), pulmó (aire expirat), intestí (caca) i a la pell (transpiració).

Quins tòxics gestiona el fetge?

Doncs, molts, però, aquí en tens una mostra:

• aliments difícils de metabolitzar: refinats, sucres, greixos trans, alcohol, processats, …
• microplàstics
• medicament, sobretot AINES
• hormones utilitzades (que has generat tu o que has ingerit)
• additius alimentaris
• pesticides com el glifosat
• …

El fetge prepara els tòxics però, no té sortida a l’exterior.
Necessita de l’intestí, el ronyó, el pulmó i la pell.

El fetge funciona en dos fases:

• Fase 1: activa els tòxics i els fa més disponibles a la fase 2
  • pocs tòxics es gestionen totalment en fase 1. Als pocs que li passa és a la cafeïna.
• Fase 2:trenca els tòxics i els transforma en estructures que puguin ser eliminades pels excretors (intestí, ronyó, pell i pulmó).
  • Formen part d’aquesta fase el glutatió, la glucoronització, sulfatació, metilació, acetilació i conjugació.
  • Cadascuna d’aquestes subfases està especialitzada més en uns tòxics que altres. A tall d’exemple:
    • si el teu pipi olora fort quan menges espàrrecs: has d’atendre a la sulfatació
    • si tens excés d’histamina (per exemple al.lèrgies) has d’atendre a la metilació i l’acetilació.
    • si et costa eliminar els estrògens; glucoronització, sulfatació i metilació
    • si tens els ulls groguencs, a la glucoronització
    • etc

Si aquestes fases estan equilibrades, tot va bé però, si la fase 1 la tens ràpida i, algun dels processos de la fase 2 s’alenteix, pots intoxicar-te. Perquè, la 1 bioactivarà aquell tòxic però, la 2, no el gestionarà a temps.

Per aquest motiu hem de cuidar i facilitar l’activitat del nostre fetge. Com?

• no toxificant-nos en excés (així no li donem tanta feina)
• facilitant la seva activitat (activem la neteja).

Per ajudar al teu fetge:
embruta menys i activa la neteja!

Propostes per no toxificar-nos en excés

(i no donar tanta feina al fetge):

• rebaixar la quantitat de processats, productes industrialitzats, amb greixos trans i pareguts
• no cremar els aliments: ull amb la planxa, les barbacoes o si el menjar se t’encanxa a la paella o cassola.
• Afegir sempre un aliment amarg o un fermentat als nostres àpats perquè, d’aquesta manera, millorem la digestió i generem menys residus a gestionar.
• Sopar ben aviat o no sopar perquè, l’activitat hepàtica és més elevada durant la tarda avançada, vespre, nit i matinada (així el deixem treballar tranquil).
• Ull amb els metalls pesants (mercuri dels peixos, arsènic de l’arròs, alumini de les eines de cuina, …), els plàstics (ves-los eliminant de la teva cuina) i els medicaments.
• Ull amb l’excés d’hidrats que acaben acumulats al fetge en forma de glucogen hepàtic.
• Ull si tens estrenyiment perquè les toxines que el fetge ha dut a la caca perquè l’intestí les elimini, si tens estrenyiment, es reabsorbiran al torrent sanguini i tornaran altre cop al fetge (doble feina).
• Ull amb l’excés de carn
• …

---

Propostes per facilitar l’activitat hepàtica:

• millor no sopis o sopa aviat (per facilitar l’activitat detox i que el fetge no estigui ocupat en feines digestives).
• Menja proteïnes de qualitat perquè la fase 2 disposi de suficients aminoàcids per dur a terme la seva activitat.
• Pren aliments amargs: ruca, endívia, carxofa, escarola, …
• i infusions amargues: ortiga, dent de lleó, romaní, té verd, milflors, …
• pren kombutxa de qualitat, sobretot si tens la bilirubina alta
• augmenta la ingesta de vitamines del grup B i, fins i tot, planteja’t un bon suplement si creus que no hi arribes.
• Tingues en compte els teus nivells de magnesi, ferro i zinc (pots preguntar-me aliments rics en aquests).
• Augmenta la ingesta d‘antioxidants, com:
  • seleni: peix, carn, nous de brasil, llegums, fonoll (les estatines baixen el seleni)
  • vitamina C: cítrics, maduixes, kiwi, grosella, endívies, fulles de rabet,…
  • vitamina E: pipes de gira-sol, sèsam, ametlles, olives, anous, …
  • betacarotens: aliments de color taronja
  • antocianines: magrana!!!!!
• Menja aliments ensofrats: ceba, porro, …
• mooooooltes cols! Els seus indols són grans mimadors del fetge.
• La curcumina de la cúrcuma alenteix fase 1 i estimula la 2 (magnífic).
• I aliments de fulla verda en tots els teus àpats!

Judit Camp i Nus, Facilitadora de Salut i Alimentació Conscient

juditcampinus@gmail.com