Llegeix etiquetes!

Escric aquest article uns dies després d’anar a una ‘restaurant’ amb dos amigues i l’endemà, sentir-me ben ‘intoxicada’.

Vaig donar-li voltes i, sento que el tema és que aquells plats tenien potenciadors del sabor, algun tipus de glutamats, que me van ben alterar el fetge (ell fent l’intent i la feina de contrarestar aquests tòxics!!!) i me sentia molt embotida de cap, picors erràtiques en el cos, alguna vermellor, …

I, això, m’ha enllaçat amb l’article que volia escriure sobre llegir etiquetes dels productes alimentaris que comprem.

Primer, dir en veu alta i clara que, els aliments de veritat, no tenen etiqueta: el peix, els ous, les ametlles, els rabets, la magrana, les llenties, … no  duen etiqueta perquè són aliments.

Són els productes, els que en duen.

Els aliments no duen etiqueta.

El productes alimentaris, sí!

I, per tant, serà sempre molt més saludable i harmònic amb nosaltres mateixos, alimentar-mos a través d’aliments naturals i no de productes industrials (o artesans però, processats).

Ara bé,

Sempre s’acaba, en més o menys quantitat, comprant productes al ‘super’.

Doncs, bé, si ho fem, què he de tenir en compte?

  • Sempre hem de llegir l’etiqueta del producte que comprem.
  • Els ingredients que hi llegim, estan per ordre de quantitat.
  • Els productes, haurien de tenir, entre 3 i, màxim, 5 ingredients. Més d’això és un poti-poti, més que un producte alimentari.
  • El nom dels ingredients l’hem de reconèixer, almenys, el de la majoria d’ingredients.
  • Quan llegeixis el ‘valor nutricional’ fixa’t on diu la quantitat de sucre.

Els ingredients de les etiquetes estan per ordre de quantitat.

Vull fer un apunt sobre els additius que sovint porten els productes (i que llegiràs a l’etiqueta),

Quan porten la lletra E, vol dir que és un additiu aprovat per la Unió Europea i, el primer número (E-6__) que ve després de la E, es refereix al tipus d’additiu, per exemple:

E-1__, són colorants,

E-2__, conservants

E-4__, espessants i pareguts

E-6__, potenciadors de sabor

E-9__, edulcorants

Dir-te que no hi ha consens entre els països sobre quins additius és segur permetre en els aliments (això ja fa sospitar una mica) i, també, que no s’han fet estudis sobre la interacció d’aquests additius entre ells ni, el seu efecte al llarg de la vida de les persones; inclús, hi ha estudis contradictoris sobre el seu efecte a curt plaç.

No hi ha consens entre països sobre els additius permesos.

I, menys, sobre la seva toxicitat.

Aquí et deixo algunes perles que les he triades per habituals (no perquè siguin les úniques ni més perilloses):

  • Del E-620 al E-625 glutamats

‘síndrome del restaurant xinès’ (aquests el que me fa fer mal a jo fa uns dies)

Alguns efectes: mal de cap, rubor facial, picors, dolor abdominal, …

  • Edulcorants:
    • E-951 aspartam: dany cerebral i hiperactivitat
    • E-952: inflamació intestinal
  • Espessants:
    • E-413: dany hepàtic
    • E476: dany renal
  • Conservants:
    • Del E-249 al E-252, nitrats i nitrits: nitrosamines cancerígenes
  • Colorants:
    • E-102: al·lèrgies
    • E-124: hiperactivitat
    • E-127: afectació de tiroides i hiperactivitat

I no segueixo per no ser dramàtica…

Que la teva compra sigui d’aliments, no de productes!

Per tant,

Et proposo que la teva compra sigui, en gran part d’aliments i, deixis els productes alimentaris per les excepcions. Hi guanyaràs tu i la teva família en salut i, també, el medi ambient, perquè, els aliments no van envasats i, els productes, duen plàstic al voltant!

juditcampinus@juditcampinus

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s