Et cal menjar 5 cops al dia?

En les últimes dècades és lo que mos han dit:

‘menja sovint i poc…!, així no arribaràs amb tanta gana a l’àpat i no menjaràs tant ni picaràs entre hores. Així, no tindràs pujades ni baixades de sucre i tindràs una energia més estable.’

Clar! la qüestió és que si menjo 5 cops al dia i dormo unes 8 hores, no me queda pas temps per picar entre menjades!

Aquesta recomanació fa unes dècades que està instaurada a la nostra societat i, la realitat, és que la taxa d’obesitat i diabetis no para de créixer.

Això és una primera pista de que potser no és gaire encertada.

El nostre sistema digestiu té moltes funcions i capacitats:

• degradar els aliments que mengem en molècules més petites perquè les puguem assimilar i facilitar el seu pas cap a la sang (que bàsicament a això li’n diem fer la digestió),

però, també són funcions pròpies del sistema digestiu:

• detoxificació de l’organisme, per exemple, eliminant del cos les molècules que no mos interessen a través de la caca i altres emultoris,
• autoneteja i autoreparació dels seus òrgans i mucoses
• regulació dels ritmes circadians, …

Ara bé,

Si nosaltres li donem menjar, el sistema digestiu prioritza ‘fer la digestió’ i, deixa de banda la resta de les seves funcions. Així, mentre està ocupat fent la digestió, no es posen en marxa processos de detoxificació, reparació, neteja i equilibri (entre altres).

Hi ha un concepte que és molt indicat recordar aquí:

Autofagia: procés de recuperació cel.lular en el qual es digereixen parts ‘danyades’ de les cèl.lules per obtenir energia (però, aquest procés només s’esdevé en dejú de certes hores).

Així, també has de saber que les reserves de glucogen del fetge es buiden després de 10-12 hores de dejuni i, és llavors, que s’alliberen àcids grassos del teixit adipós (reserves de greix) a la sang, que van al fetge i, ell, genera cetones per cremar (fabricar energia).

Ja veus,

No és cert que l’energia només l’obtinguem del menjar que ingerim en aquell moment, sinó que, si deixem de menjar durant certes hores, el nostre organisme activa una altra ruta metabòlica per obtenir energia: i ‘rescata’ la reserva de greixos que té emmagatzemada per treure-la d’allí.

D’aquesta manera, es facilita la flexibilitat metabòlica, és a dir, si el cos té menjar disponible en aquell moment, doncs, genera energia a partir de la glucosa inmediata però, si no rep menjar en aquell moment NO PASSA RES, té la capacitat i la flexibilitat d’activar una altra ruta i treure energia del greixos emmagatzemats.

Per aquest motiu,

És tan important que mengem com quan mengem!!!!!!!!

Et proposo que facis la prova de manera progressiva.

Que comencis dividint les 24h del día i:

• 12h les dediquis a la ingesta i 12h al dejuni (quan ja t’hagis habituat a aquesta manera de menjar), que
• 10h les dediquis a la ingesta i 14h al dejuni, després, algun dia (no cal sempre),
• 8h a la ingesta i 16h al dejuni, i, inclús, alguna dia, com a teràpia, facis
• 1h a la ingesta i 23h al dejuni (una sola menjada al dia).

Jo et recomano que procuris instaurar el 12/12 a la manera de menjar de la vostra família i, que, un cop et trobis còmode allí, provis tu de fer uns 4 dies a la setmana el 8/16.

Pot ser fàcil si fas dues menjades al dia, un dinar prompte, sobre les 12h, i un sopar també aviadet, sobre les 19h; o, un esmorzar al matí i un dinar més tardar. Com ho veus?

Aquí et deixo uns quants beneficis del dejuni, per motivar-te a provar-ho:

• Afavoreix l’autofagia
• Augmenta la producció de SIRT3, la proteïna de la joventut
• Redueix la inflamació i, per tant, entre molts altres, millora les malalties neurodegeneratives
• Millora el perfil lipídic (greixos en sang)
• Més plasticitat neuronal
• Millor sensibilitat a la insulina (sucre en sang)
• Millora la pressió arterial
• Limita el creixement de cèl.lules cancerígenes
• Facilita la flexibilitat metabòlica
• Facilita la pèrdua de pes amb menys pèrdua de massa muscular
• Augmenta el metabolisme, és a dir, que inclús en parat, el teu organisme crema més perquè està més activat

Que te pareix?

Ho proves?

Qualsevol dubte pots preguntar-me: juditcampinus@gmail.com

Judit Camp i Nus