Sí, probiòtics! però… i què menjo?

kombutxa1Ens arriben molts missatges sobre que prendre probiòtics és important i saludable. Però…. i, per què, és tan important? i…. que he de menjar per millorar la meva microbiota?

Doncs, atendre a la salut de la nostra flora intestinal (la majoria està al còlon) afecta, almenys, al nostre sistema digestiu, a l’immunològic, a l’endocrí i, també, afecta la nostra gestió emocional.

Però, que hem de menjar per millorar-la?

  • Aliments rics en fibra fermentable:

    • poma i pera cuites, plàtan no gaire madur, pastanaga cuita, llavors de xia i lli remullades, algues agar-agar hidratades, patata i moniato refredats (fets el dia anterior, per exemple), llegums ben cuites, civada, canyella, fruita seca,..

  • Aliments que continguin midó resistent:

    • patata refredada a la nevera i després escalfada màxim a 80 graus.

    • Civada molt especialment i els cereals en general, refredats, també.

    • Llegums bens cuits i prèviament deixats en remull amb alga kombu

    • plàtan no gaire madur

  • Aliments que aportin flora directament:

    • quefir i/o iogurts de cabra i ovella

    • derivats de la soja: miso, tamari, tofu, temphe, …

    • té kombutxa

    • ‘rejuvelac’

    • umeboshi

    • xucrut, kimxi, pickles, …

  • No hem d’abusar de la proteïna animal

  • Tampoc hauríem de prendre (o reduir-los el màxim) processats, refinats, metalls pesants,el clor de l’aigua de l’aixeta, antibiòtics, …

  • Ens ajuda molt, incloure plantes antiinflamatòries a la nostra dieta habitual:

    • anís estrellat o verd, cúrcuma, plantatge, malva, camamilla, marialluïsa, menta, milflors, regalèssia, …

  • i, sobretot, sobretot, fer un exerici físic que ens agradi i riure molt!

Judit Camp i Nus

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s